Beurre d'huîtres au citron vert

Découvrez une recette originale et savoureuse : le beurre d’huîtres au citron vert. Parfait pour les amateurs de produits de la mer, ce beurre maison marie l’intensité iodée des huîtres pochées à la fraîcheur acidulée du citron vert. Facile à préparer, cette recette utilise simplement de la crème fouettée, du zeste de citron et un peu de sel, dans laquelle on incorpore les huîtres finement émincées. Une fois le petit-lait séparé, le beurre se raffermit au frais et peut être servi en entrée, à tartiner ou pour relever vos plats. Idéal pour une touche marine raffinée et originale à l’apéritif !