Risotto de palourdes

Savourez ce risotto de palourdes raffiné et coloré. Les palourdes sont cuites avec échalotes et ail, et leur jus sert de base au riz Arborio, enrichi de bouillon. Les graines de grenade apportent de la fraîcheur, tandis que les pistaches concassées donnent du croquant. Le tout est parsemé de parmesan râpé. Un plat complet, marin et gourmand, aux saveurs équilibrées.